Inilah Asal-Usul Warna Oranye Pada Wortel

KESEHATAN - Pasti tak pernah terpikirkan bahwa warna wortel yang saat ini ada bukanlah warna aslinya. Ya, sayuran dengan nama ilmiah Daucus carota ini punya sejarah yang mencengangkan soal warnanya yang kini terkenal oranye.

Warna oranye pada wortel mulai muncul saat abad ke-17. Saat itu oranye adalah warna favorit dari keluarga yang kala itu menjadi pemerintah di Belanda, khususnya William I, yang dikenal sebagai pangeran oranye.

William kemudian membentuk House of Orange-Nassau, yang menginginkan semua hal memiliki warna oranye, termasuk juga beberapa jenis sayuran. Wortel adalah salah satu sayuran yang kemudian dibiakkan dengan menyilangkan dua varietas aslinya yang berwarna putih dan ungu hingga menghasilkan warna oranye.

Wortel berwarna oranye akhirnya sukses dikembangkan di banyak tempat. Kemudian wortel oranye yang kala itu merupakan varietas baru ini dibawa ke Inggris dan dikenalkan ke seluruh dunia.

Wortel asli yang punya warna putih dan ungu justru kini jarang tersedia di pasaran. Kalaupun ada, jumlahnya masih terbatas dan dibanderol dengan harga cukup tinggi. Padahal wortel ungu dan putih adalah varietas pertama dan asli dari wortel.(dod)